• O mosi
•   |  Kaj delamo
•   |  O alkoholu
•   |  Novice in članki
•   |  Baze podatkov
•   |  Kam po pomoč
•   |  Za medije
•   |  Kontakti
•   |  Razpisi
•   |  Publikacije
•   |  Dejstva in številke

 

Odgovorna strežba alkohola: Priročnik za izobraževanje strežnega osebja

20. 2. 2017 | Mosa | novica

Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje so izdali publikacijo »Odgovorna strežba alkohola: Priročnik za izobraževanje strežnega osebja«. Publikacija na enem mestu ponuja ključne informacije o alkoholu, učinkih alkohola na posameznika in družbo ter celovit pregled programov izobraževanja strežnega osebja za odgovorno strežbo alkoholnih pijač in učinkovitosti teh programov. Priročnik je zasnovan v obliki učnega gradiva za pedagoške delavce, ki poleg teoretičnih vsebin daje jasne usmeritve za prenos znanj in veščin na ciljno skupino.

»Namen Priročnika je opremiti bodoče gostinske (strežne) delavce z znanji in veščinami, s pomočjo katerih bodo lahko z večjo odgovornostjo prodajali oz. stregli alkoholne pijače ter bolj suvereno in ustrezno postopali v konfliktnih situacijah, povezanih z alkoholom in s tem prispevali k zmanjševanju škode, povezane s pitjem alkohola.« je povedala sourednica in soavtorica publikacije dr. Sandra Radoš Krnel z NIJZ.

Glavni poudarki publikacije so:

• V Sloveniji imamo visoko porabo alkohola, veliko dostopnost alkohola, problematične pivske navade ter pretirano toleranten odnos do opijanja v javnosti. 
• Slovenija se tako po porabi alkohola kot glede zdravstvenih posledic škodljive rabe alkohola že desetletja uvršča v vrh držav EU.
• V Sloveniji je prepovedana prodaja in ponudba alkoholnih pijač osebam, mlajšim od 18 let in osebam, ki kažejo očitne znake opitosti.
• Kljub zakonski prepovedi prodaje in strežbe alkohola mladoletnim podatki kažejo, da več kot polovica slovenskih mladostnikov med 12. in 15. letom nima težav z nakupom alkoholnih pijač v trgovini, na bencinskih črpalkah in v lokalih.
• Programi za izobraževanje strežnega osebja so usmerjeni v izboljšanje znanja in spretnosti ter prevzemanja odgovornosti za strežbo alkoholnih pijač v gostinskih lokalih. 
• Ukrepi za zmanjšanje škode v pivskih okoljih so uporabni v kombinaciji različnih strategij v preventivi problemov, ki so povezani z alkoholom.

Avtorji priročnik sklenejo z zlatimi pravili odgovorne strežbe alkohola:

• Nikoli ne ponujam in ne strežem alkoholnih pijač mladoletnim.
• Nikoli ne ponujam in ne strežem alkohola opitim.
• Skrbim, da stranke, ki so opite, ne sedejo za volan.
  Nikoli ne ponujam alkoholnih pijač nosečnicam, saj se zavedam,
  da je v obdobju načrtovanja nosečnosti, med nosečnostjo
  in v obdobju dojenja najvarnejša za še nerojenega otroka
  le abstinenca od alkohola.
• Ne pijem alkohola, ko opravljam aktivnosti, ki zahtevajo
  zbranost (služba, na poti, športne aktivnosti, doma).

Priročnik je dostopen tukaj.

Povej naprej:

 

Komentarji

Ni komentarjev.

 

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

 

Arhiv novic in člankov

• 2023
• 2022
• 2021
• 2020
• 2019
• 2018
• 2017
• 2016
• 2015
• 2014
• 2013
• 2012
• 2011
• 2010
• 2009